2 cm lange Stücke schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebelhälfte in grobe Würfel schneiden. Chillischote in Ringe schneiden. [ Zubereitung] (Aufgetaute) Garnelen unter fliessend kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In einer grossen tiefen Pfanne etwa 1 El Erdnussöl erhitzen, etwas Sesamöl dazugeben und die Krustentierpaste unterrühren. Die Garnelen darin bei starker Hitze unter Wenden 2-3 Minuten anbraten. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und bspw. im Backofen bei niedriger Hitze warm halten. Klein geschnittenes Zitronengras, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Chillischote und die Kaffir-Limettenblätter in die Pfanne geben und etwa 3-5 Minuten anbraten – evtl. noch etwas Erdnussöl zufügen. Dann das Ganze mit dem Krustentierfond ablöschen und den Fond etwa auf die Hälfte einreduzieren lassen. Den einreduzierten Fond durch ein feines Sieb in einen Topf abgiessen. Mit Kokosmilch auffüllen, aufkochen lassen und mit den oben genannten Zutaten abschmecken.
normal (0) Zitronengras-Kokos-Suppe 45 Min. simpel 3, 2/5 (3) Summer, Spring and Lentils - Sommerrolle, Frühlingsrolle und rote Linsensuppe aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 25. 03. 22 100 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Asiatische Geflügelsuppe mit Zitronengras, Ingwer und Limettensaft 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Kokos - Mangosüppchen mit Zitronengras - Garnelenspieß und schwarzer Linsennocke schön als Gang in einem asiatischen Menü 45 Min. simpel (0) Garnelensuppe mit Zitronengras und Pilzen eine scharf-würzige thailändische Suppe mit Kokosmilch und Limonensaft 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Tomaten - Kokos - Suppe mit Zitronengras und Knoblauch 20 Min. simpel 3, 14/5 (5) Kürbissuppe mit Zitronengras die aussergewöhnliche Kürbissuppe 30 Min. simpel 3/5 (1) Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Zitronengras 20 Min. simpel (0) Marions Kohlrabicremesuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Ingwer 25 Min. simpel 3, 33/5 (4) Kürbissuppe mit Scampi - Zitronengras - Spießen 30 Min.
Zitronengras-Ingwer-Suppe Zutaten: 1 Zwiebel 100 g Ingwer 10 Stängel Zitronengras 1 Chilischote 1 kleine Kartoffel 800 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 2 EL Olivenöl Noilly Prat zum Ablöschen der Garnelen Salz, frisch gemahlener Pfeffer Kochvideo Zitronengrassuppe Zubereitung Zitronengras-Ingwer-Suppe: Zwiebel fein würfelig schneiden. Ingwer schälen und grob hacken. Kartoffel fein raspeln. Das Zitronengras mit Wasser abspülen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Ingwer und die Zitronengrasringe darin glasig anschwitzen, dann die gehackte Chilischote dazu geben und mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen. Aufkochen lassen und insgesamt ca. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 5 Minuten die geraspelte Kartoffel zum Binden beimengen und mit einem Handmixstab pürieren. Die Suppe durch ein Sieb gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Zitronengrasspieß und der gebratene Garnele garnieren und servieren. Ein Rezept von Daniela Pfleger, Zur klanen Pfleger in Riegersdorf, Kärnten.
Tipps zum Rezept Als Einlage passt eine Gebratene Jakobsmuscheln oder Garnele im Sesam-Mantel. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch. KNOBLAUCHCREMESUPPE Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern. LEICHTE TOMATENSUPPE Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe. BÄRLAUCHSUPPE Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. ZUCCHINICREMESUPPE Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.
Das Geheimnis dieses Gerichts: Intensive Schärfe in Kombination mit frischen Noten. Das Ergebnis: unwiderstehlicher Genuss! Die Suppe wird mit nur wenigen Handgriffen zubereitet und steht in gerade einmal dreißig Minuten auf dem Tisch. Zitronengras-Suppe: Exotisch pikanter Genuss Das einzigartig frische Aroma von Zitronengras steht im Zentrum dieses schnellen Rezepts und wird durch weitere exotische Gewürze wie rotem Chili, Kurkuma, Koriander und Ingwer ergänzt. Fischfond und Kokosmilch bilden dabei die Basis der cremigen Suppe, die abschließend mit saftigem Wildlachs veredelt wird. Fertig ist ein authentisch asiatisches Gericht! Diese kräftige Suppe schmeckt übrigens auch ohne Fischeinlage, wie unser Rezept für feine Kokos-Currysuppe beweist. Ebenfalls zu empfehlen ist auch unsere japanische Ramen-Suppe, die ebenso mit Zitronengras zubereitet wird. Auch Japans berühmte Shoyu-Ramen-Suppe ist eine Option: Überzeugen Sie sich selbst! Zitronengras – Tipps zur Lagerung Zitronengras stammt ursprünglich aus Südostasien und gilt dort als Alltagsgewürz, das in einer Vielzahl von Rezepten Verwendung findet.
Zutaten Für 6 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Zitronengrassuppe zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Für den Kleinhaushalt Die rezeptierte Menge Suppe zubereiten, da Reste sich im Kühlschrank problemlos einige Tage frisch halten. Oder nach Belieben portionieren und tiefkühlen. Nährwert Pro Portion 50 kKalorien 209 kJoule 2g Kohlenhydrate 1g Eiweiss 4g Fett Erschienen in 05 | 2006, S. 55 Zubereitung Schritt 1 Die Zitronengrasstängel in dünne Ringe schneiden. Die Schalotten schälen und hacken. Den Ingwer schälen und grob hacken. Die Chilischote der Länge nach halbieren und entkernen. 2 In einer mittleren Pfanne das Öl erhitzen und alle vorbereiteten Würzzutaten andünsten. Dann die Bouillon und die Kokosmilch dazugeben und alles zugedeckt auf mittlerem Feuer etwa 10 Minuten kochen lassen. 3 Die Suppe durch ein feines Sieb giessen und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Bis hierher kann die Suppe 1–2 Tage im Voraus zubereitet werden. 4 Vor dem Servieren die Suppe nochmals aufkochen. Mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen und in vorgewärmten Tassen oder tiefen Tellern anrichten. Mit Koriander- oder Petersilienblättchen garnieren und sofort servieren. Nach Belieben kann man der fertig aufgemixten Suppe noch einige hauchdünn geschnittene Zitronengrasringe aus dem unteren Teil des Stängels – der obere ist hart und faserig! – beifügen.
normal 3, 8/5 (3) Die feine Zucchini-Kokossuppe sehr fein und leicht gemacht - schreit nach einer Einlage 15 Min. normal (0) Thailändische Hühnersuppe mit Würzseitlingen und Zitronengras Fischsuppe mit Pangasius und Zitronengras à la Gabi 20 Min. normal (0) Pikante Suppe mit Garnelen und Zitronengras Scharfe Garnelensuppe mit Pilzen Eine exotische Suppe, die nach Fisch, Garnelen, Zitronengras und Kokosnuss schmeckt. Rezept aus Bali, Indonesien. 30 Min. normal 4, 28/5 (102) Suppe von rotem Curry mit Kokosmilch und schwarzen Linsen 25 Min. simpel 4, 71/5 (63) Thailändische Kokossuppe mit Huhn adaptierte Version des Klassikers 15 Min. normal 4, 53/5 (72) Tom Ka Gai - Suppe einfache thailändische Suppe 45 Min. normal 4, 42/5 (34) Asiatische Kokos-Gemüse-Suppe mit Erdnüssen leckere vegetarische/vegane Suppe mit viel Gemüse und asiatischen Gewürzen 20 Min. normal 4, 4/5 (40) Thai Suppe 40 Min. normal 4, 39/5 (16) Thai - Kokos - Suppe 20 Min.
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